产品介绍Product Ovierview
奶酪(cheese),又名奶酪、乳酪,或译称芝士、起司、起士,是多种乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。
适宜人群
所有人群均可食用奶酪
中文名
奶酪
英文名
cheese
主要食材
鲜奶,凝乳剂,乳酸菌,盐
分类
西方饮食文化
口味
酸,甜,咸等
营养成分
蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等
主要功效
补钙,促进新陈代谢
拼音
nailao
味甘酸、性平
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。