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烘焙常识之如何制作情人节迷你小蛋糕
心形迷你蛋糕
一口一个的心形迷你蛋糕不仅简单易做，而且充满创意，购买烘焙好的蛋糕和糖霜可以大大节省制作时间，多彩的食用色素笔可以让您在蛋糕上表达爱意哦！赶快来试一试吧！
所需的材料有（约18个心形迷你蛋糕）：奶油蛋糕455g、白色糖霜、心形模具、各色食用色素凝胶、食用色素笔套装、迷你纸杯蛋糕托、托盘、冷却架。
第一步
首先，将奶油蛋糕切成厚度为2.5厘米的片状，用心形模具按压出迷你蛋糕。冷却架置于托盘中，迷你蛋糕放置在冷却架上。
第二步
接着，将糖霜等分成4份，每一份与不同颜色的食用色素凝胶混合搅拌均匀。
第三步
然后糖霜放入微波炉中加热15-25秒，直到糖霜稀释，达到顺滑的状态为止。
第四步
不同颜色的糖霜淋在迷你蛋糕上，静置冷却1-2个小时使糖霜完全凝固，触摸没有粘滞感。
第五步
最后，用不同颜色的食用色素笔在蛋糕上写下你想要说的话，注意动作要轻柔，切不可用力过猛破坏表层的糖霜。用抹刀将蛋糕边缘切削平整，轻轻放置在纸杯蛋糕托中间即可。
怎么样，是不是很简单呢？现在就跟小编一起动手，做一个送给他（她）吧！