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巧克力果酱祝福语自定义鲜奶水果生日蛋糕临沂同城创意定制手DIY

 
蛋糕编码:
256
价     格:
89
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山东临沂 至 山东临沂
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蛋糕祝语:少玩游戏,早点起,多挣钱

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烘焙常识之超治愈大白蛋糕的烘焙菜谱

 

大白蛋糕

 

  今天小编要给大家分享的是:超治愈的大白蛋糕烘焙菜谱!想想都有点小激动啊,快开始吧!

  准备材料:

  全蛋(蛋糕片)165克; 细砂糖 (蛋糕片)80克

  低筋粉(蛋糕片)90克;可可粉(蛋糕片)10克

  牛奶(蛋糕片)35克; 玉米油(蛋糕片)25克

  冷冻树莓1(馅料)20克 ;细砂糖(馅料)10克

  淡奶油(馅料)150克 草莓(馅料)3颗

  冷冻树莓2(馅料)6-8颗 ;巧克力糖水30克

  饼干(糖霜饼干)1块 ;蛋清(糖霜饼干)18克

  糖粉(糖霜饼干)70克; 柠檬汁(糖霜饼干)1克

  草莓3颗

  制作方法:

  制作蛋糕片

 

  1、用全蛋打发,慢慢加入砂糖直到体积增大,颜色发白,蛋头可在表面花出8字并且不会马上消失。

  2、把低筋粉和可可粉混合过筛,加入到打发的蛋液中翻拌均匀。

  3、把牛奶和玉米油混合倒入面糊中,翻拌均匀。

  4、将面糊倒入模具中抹平后,放入预热好的烤箱。温度:180度,时间:12-15分钟。

  5、将烤好的蛋糕片拿出放凉切成三等份。

  制作馅料

 

  1.冷冻树莓1+10细砂糖,腌制一会儿用勺子搅拌成泥,草莓切碎+冷冻树莓放在一个小碗中备用。

  2.淡奶油打到八分发后,加入冷冻树莓翻抖成树莓奶油。

  3.在蛋糕片上刷巧克力糖水后,底部放一片蛋糕,挤上树莓奶油,放上草莓碎和几颗树莓,盖上一片蛋糕,重复动作。

  4.完成后放入冰箱冷藏半小时以上。

  糖霜饼干制作

 

  1.蛋白加糖粉加柠檬汁打发到可以拉出小弯钩的状态。这个时候的糖霜是比较浓稠的状态,流动性不好,在使用时可以分出一部分,再加入一点点柠檬汁,调合到想要的稀稠度,分别加入色素调出需要的颜色,装入裱花袋中备用。

  2.把事先画好的纸型贴在饼干上用色素勾出轮廓。

  3.用黑色糖霜勾出主轮廓,静置一会儿后将头和手臂用白色糖霜,填色,再静置一会儿 再填肚子部分。

  4.最后用红色将背景色填满。

  5.依旧静置,等待表面凝固后画上细节部分。

 

  最后将冷藏好的蛋糕拿出,切掉头尾 ,用已经完全凝固的糖霜饼干和草莓做装饰。

 

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